Igår bjöd jag hem några vänner på middag därbland Isabelle. Vi lagade middagen ihop och det vi gjorde var tacos. Enkelt, gott och grönsaker i massor! Vi gav oss även på att göra vårt egna tacobröd med dinkel. Degen var väldigt smidig att göra och gick fort att steka. Resultatet blev helt klart godkänt, brödet blev lite tjockare än vanligt och höll inte ihop jättebra (man lär sig nog med tiden) men det var värt att göra eget bröd. Så nästa gång ni bjuder på tacos prova då att följa detta receptet och bjud på hemmagjort hälsotortilla istället för köpt.

        

5 dl dinkel
1 dl kallt vatten
2 msk smör/margarin
1 tsk salt

blanda ihop allt till en smidig deg. Arbeta degen riktigt länge. Kavla ut tunna kakor, ca 15 cm i diameter. hetta upp en stekpanna (gjutjärn, teflon mår inte bra av att bli så varm) och stek bröden ett i taget. Håll bröden varma i en handduk och servera till tacotillbehör.

         

Efter middag bjöd jag på en liten frukt- och grönsaksbuffé istället för en klassisk efterrätt.

                                                                                                                                    Saga