Avokado innehåller ovanligt mycket fett för att vara en frukt. Det mesta av fettet är emellertid nyttigt enkelomättat fett precis som i olivolja. Mer enkelomättat fett i vår kost och mindre av mättat fett tros minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Avokado är rik på B6-vitamin, folsyra, kalium och A-vitamin. Den innehåller också E-vitamin och antioxidanten lutein. I den hittas också Glutathion som kraftigt antioxiderande och fettlöslig och Beta-sitosterol som är bra för kolesterol nivåerna.

                                                                                                                                     / Saga