Jordgubbar är mycket rika på C-vitamin och mangan. Det innehåller också mycket av fibrer, jod, kalium, folat, B2-vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, magnesium och koppar.

Jordgubbar är rika på flera sorters antioxidanter liksom många andra sorters bär. De innehåller rikligt av antocyaniner och flera andra antioxiderande fenolföreningar.

Dessutom finns ju antioxidanterna C-vitamin, mangan och koppar.

Även jordgubbarnas blad innehåller antioxidanter. De kan därför passa bra för att smaksätta te med.

                                                                                                                                       Saga